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Staubiger 2020

Wagram, Österreich
Staubiger
Rebsorte
Rivaner

Standort der Weingärten

  • Ried Scheibe-Fels / Wagram Niederösterreich

    tiefgründiger Lössboden

Analysedaten

Alkohol
12,0% vol
Zucker
1,2 g/l, trocken
Säure
6,3 g/l

Kellertechnik

Jungfernlese (1.Ernte), gerebelt, mit 18° temperiert im Stahltank vergoren, wurde nach der Gärung von der Gärhefe abgezogen und unfiltriert mit der Feinhefe abgefüllt.

Weinbeschreibung

„Young Boy“ unser junger, frecher „Staubiger“ (unfiltrierter Jungwein), ist eine Spezialität der nach frischer Hefe duftet. Sein Mouthfeeling durch die junge Hefe ist einzigartig. Die pikante Säure, mit den feinen Duft- und Geschmacks-Aromen nach Zitrusfrüchten und Apfel, macht den Staubigen zu einem großartigen Speisenbegleiter für die Gansl- und Wild-Küche.

Speiseempfehlungen

Perfekt für Herbstgerichte wie Gansl und Wild.

Trinkempfehlungen

Serviervorschlag: 8-10 °C; Reifepotenzial: am schönsten im Herbst, Winter bis Jänner 2021

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