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Cabernet Sauvignon 2016

Wagram, Österreich
Cabernet Sauvignon
Rebsorte
Cabernet Sauvignon
Qualität
Qualitätswein

Standort der Weingärten

  • Lage

    Dorner, Fels

    tiefgründiger Löss

Analysedaten

Alkohol
13,0% vol
Zucker
2,3 g/l, trocken
Säure
5,1 g/l

Weinbeschreibung

Sortentypisch schon im ersten „hinein riechen“, schwarze Johannesbeeren und etwas grüner Paprika, umrahmt von zarter Holzwürze. Das setzt sich auch am Gaumen wunderbar fort, schwarze Beeren und feine Würze, kraftvoller Auftritt mit schöner seidiger Tannin-Struktur, gut balanciert und lang.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 17° C; während der Reifung kann sich Weinstein bilden (langsam ausschenken); Wenn es sich einrichten lässt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren. Sie ca. 3 Stunden vorher, oder verwenden Sie ein Venturi-System zum unmittelbaren Ausschenken. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß.

Speiseempfehlungen

Oliven, Terrinen, kalte Fleischgerichte oder klassische Küche wie Schwein, Kalb, Huhn, mediterrane Küche, Pizza, ital. Gerichte, Käse mit dezentem Geschmack.

Glasempfehlung

Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas

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