- Rebsorte
- Chardonnay
- Qualität
- Qualitätswein
- Trinkreife
- 2012-2017
2 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Leiten, Fels
tiefgründiger Lössboden
Analysedaten
- Alkohol
- 14,0% vol
- Zucker
- 5,1 g/l, trocken
- Säure
- 5,0 %o g/l
Ernte
Oktober 2011
Kellertechnik
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger; Abfüllung: März 2012
Weinbeschreibung
Nuancenreicher Duft: zart florale Noten wechseln mit gelben und weißen Früchten, Honigmelonen, etwas Brioche, dann wieder kühlen mineralischen Noten und deznter süsser Holzwürze. Am Gaumen wieder süße Honigmelonen, zartcremig und vollmundig, kräftiger Körper mit feiner Struktur und Balance, gut eingebundenen Tanninen, recht elegant, dabei aber auch ein wenig verspielt wirkend, hat Druck und recht langen fruchtbetonten Nachhall. Potential für einige Jahre. Wird mit Flaschenreife noch etwas zulegen. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Speiseempfehlungen
Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, auch zu kräftig gewürzten Speisen und Saucen.
Glasempfehlung
Junges Weißweinglas
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