- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Qualität
- Prädikatswein
- Trinkreife
- 2012-2032
3 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Ort
Wagram ob der Traisen, Traisental
Ideale mikroklimatische Veraussetzungen. Die Weingärten befinden sich in erster Linie auf tiefgründigen Lössböden.
Analysedaten
- Alkohol
- 12,0% vol
- Zucker
- 100,7 g/l, süß
- Säure
- 5,8 g/l
Alter der Rebstöcke
Der Grüne Veltliner für diesen Wein stammen aus einer der besten Lagen in Wagram ob der Traisen, wo über 30 Jahre alte Weinstöcke eine alljährlich hohe Qualität sichern.
Ernte
Die Trauben wurden nach langer Reifezeit am 26. Jänner 2012 mit 27° KMW geerntet.
Kellertechnik
Auslese teils edelfauler Trauben, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.
Trinkempfehlungen
kühl servieren (10-12° C)
Speiseempfehlungen
Ideal zu Gänseleber. Erste Wahl zu vielen Käsesorten und süßen Desserts.
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