- Rebsorte
- Merlot
- Qualität
- Qualitätswein
Standort der Weingärten
- Lage
Ried Hammergraben, Fels
Löss-Lehmboden
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zucker
- 2,5 g/l, trocken
- Säure
- 6,0 g/l
Kellertechnik
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C)
Weinbeschreibung
Elegantes, zartes Lachsrosa; in der Nase feine Fruchtfolge mit zartem Beerencharakter, ein Hauch von Johannisbeeren, etwas Weichseln, dazu zart vegetabile, schotige Anteile, die sich mit Würze vermengt verbreiten; am Gaumen von trockener, frischer Art eingeleitet, saftig und kokett, zeigt bei aller Leichtigkeit auch Struktur, von „pikanter Reife“ und wohligen Klassikmerkmalen gekennzeichnet, mehr Speisenbegleiter als Aperitif.
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 8-10 °C; am schönsten jung getrunken
Speiseempfehlungen
Begleitet alle Vorspeisen perfekt, von Gemüsen mit Dips über Sardellen frittiert bis zu Mozzarella mit Tomate oder Salate.
Glasempfehlung
Weißweinglas
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