Herkunft: Verschiedene Lagen aus und rund um Fels am Wagram
Ausbau: 14 Monate im großen Holzfass ausgereift
Leuchtendes, gut gedecktes, jugendliches Rubin mit purpur-violettem Glanz; in der Nase klassische Sortentypizität mit Kirschpago und Blaubeeren-Assoziationen, jugendlich und fruchtig mit viel Charme am Gaumen gesellt sich zu Fruchtpalanx ein angenehmer Amarettoton hinzu, Mandelkern und Marzipan, mit sanfter Tanninstruktur verwoben, ein Hauch Bitterschokolade (60% Kakaoanteil), klingt mit Kirsch-Weichsel-Frucht aus, eleganter Nachhall. Ein echter Zweigelt Klassiker!
Serviertemperatur: 17 °C Wenn es sich einrichten lässt, öffnen Sie die Flasche früher, dekantieren. Sie ca. 3 Stunden vorher, oder verwenden Sie ein Venturi-System zum unmittelbaren Ausschenken. Mit etwas Luft gewinnt dieser Wein enorm an Trinkspaß.
Ideal zu tomatisierten Pastagerichten.
Bordeaux-Glas oder Chianti-Glas
Sorte: wird auch Rotburger genannt, eine Züchtung von Hr. Dr. Fritz Zweigelt aus den Sorten St. Laurent & Blaufränkisch
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