Holzhammer / Historischer Riedenname 1968: gepflanzt 2018: 50 Jahre Jubiläum / Erste Grande Reserve
Perfekt, vollreife Trauben aus einer Parzelle der Riede Pellingen wurden Anfang Oktober per Hand selektioniert. 50 jährige Reben / Minimaler Ertrag. Die langsame Vergärung im 750l Akazienfass mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Weine seinen besonderen Stil & Charakter. Minimale Bewegungen, Schwerkraft & viel Zeit!
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