- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Qualität
- Kremstal DAC
Standort der Weingärten
- Lage
Rameln, Senftenberg
Größe: 3 ha; Sorte: Grüner Veltliner, Riesling; Ausrichtung: Südwest; Seehöhe: 230 - 370 m; Steigung: 5 - 45 Grad; Boden: der Weingarten beginnt am Talboden hinter dem Senftenberger Friedhof mit relativ saurem Schwemmsand (Grüner Veltliner) und reicht über viele kleine Terrassen bis auf 370 m . Mit zunehmender Höhe tritt immer mehr Granit auf, der diese Riede zur "härtesten" in Senftenberg macht. "Wenn man hier graben will, muss man sprengen!"
Analysedaten
- Alkohol
- 12,5% vol
- Zuckergrad
- trocken
Weinbeschreibung
Ein Veltliner im mittleren Bereich, wie er sein soll: knackig, saftig, frisch. Feiner Duft nach Steinobst und Melonen, viel pfeffrige Würze, am Gaumen balanciert mit harmonischem, dabei aber konzentriertem Abgang.
Kellertechnik
Handlese Anfang - Mitte Oktober, die Hälfte der Trauben wird gerebelt und für 6 – 8h auf der Maische belassen (Maischestandzeit) , Vergärung im Edelstahl und anschließend 4 Monate Reifung auf der Feinhefe.
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