Geerntet, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.
Helles Gelb, frische, reife Fruchtnoten, Pfirsich, hohe Komplexität, straff, lebendiges Frucht-Säure-Spiel, eleganter Trinkfluss.
kühl servieren (9-11° C)
Passend zu gebratenen, gegrillten Fischen, einem Fisch-Risotto; auch viele kalte Fischvorspeisen sind erste Wahl zu diesem Riesling, ebenso wie ein zarter Räucherlachs oder helles Gemüse.
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