Oktober 2012
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2013; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger
Sehr straight, dieser Riesling, durchaus saftig und duftig aber mit geradliniger Struktur, recht mineralisch geprägt, da ist schon ein wenig Pfirsich und Zitrus, aber dazu braucht es auch etwas Zeit und viel Luft im Glas, mineralisch geprägte Rieslinge zeigen sich manchmal etwas karg und sind gerade deswegen oft so interessant, dieser hier ist so einer. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
passt perfekt zu geräuchertem Fisch, auch zu Sushi
Junges Weißweinglas
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