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Riesling Mitterweg 2012

Wagram, Österreich
Riesling Mitterweg
Rebsorte
Riesling
Qualität
Qualitätswein
Trinkreife
2013-2018

Standort der Weingärten

  • Lage

    Mitterweg, Fels

    tiefgründiger Lößboden

Analysedaten

Alkohol
12,5% vol
Zucker
7,9 g/l, trocken
Säure
6,9 %o g/l

Ernte

Oktober 2012

Kellertechnik

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2013; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger

Weinbeschreibung

Sehr straight, dieser Riesling, durchaus saftig und duftig aber mit geradliniger Struktur, recht mineralisch geprägt, da ist schon ein wenig Pfirsich und Zitrus, aber dazu braucht es auch etwas Zeit und viel Luft im Glas, mineralisch geprägte Rieslinge zeigen sich manchmal etwas karg und sind gerade deswegen oft so interessant, dieser hier ist so einer. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Speiseempfehlungen

passt perfekt zu geräuchertem Fisch, auch zu Sushi

Glasempfehlung

Junges Weißweinglas

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