- Rebsorte
- Chardonnay
- Qualität
- Qualitätswein
- Trinkreife
- 2013-2018
3 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Lage
Leiten, Fels
tiefgründiger Lössboden
Analysedaten
- Alkohol
- 13,0% vol
- Zucker
- 1,9 g/l, trocken
- Säure
- 5,8 %o g/l
Ernte
Oktober 2012
Kellertechnik
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2013; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger
Weinbeschreibung
Sehr einladend mit einem richtigen Fruchtkörberl aus allerlei gelben Frucht-Aromen, ein wenig nach einer Backstube am frühen Morgen, auch am Gaumen herrlich saftige Frucht, tänzelt richtig über den Gaumen, man merkt ihm seine Kraft kaum an, so animierend und fein strukturiert ist er, feiner Schmelz und gute Balance, wieder ein Hauch Brioche im guten Nachhall, sehr feiner Speisenbegleiter. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Speiseempfehlungen
Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, auch zu kräftig gewürzten Speisen und Saucen.
Glasempfehlung
Junges Weißweinglas
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