Tiefgründiger Lößboden
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (18°C); Abfüllung: Oktober 2015; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger
Duft nach reifen gelben Früchten, Honigmelonen und etwas Grapefruit, ausgeprägtes Holz. Auch am Gaumen extraktsüsse Frucht, etwas Karamell, kraftvolle Textur, zart schmelzig und vollmundig, erdige Würze, typisch für einen kraftvollen Löss-Veltliner, gut balanciert und lang nachhallend abgerundet mit Roten Veltliner. Sollte noch mindestens ein halbes, besser aber ein ganzes Jahr auf der Flasche reifen, um sich vollends zu entwickeln.
Serviertemperatur: 8-10 °C
Passt gut zu allem, wo man normalerweise Rotwein trinkt, wenn man bei weiß bleiben will, durchaus auch zu Pilzgerichten, Wild oder Lamm.
Weißwein Glas
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