Geerntet, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.
Mittleres Gelbgrün, silberfarbene Reflexe. Mit einem Hauch von Mandarinenzesten unterlegte weiße Pfirischfrucht, Nuancen von Blütenhonig, mineralischer Touch. Mittlerer Körper, gelbe Tropenfruchtaromen, rassiger Säurebogen, finessenreich, zitronig-salziger Abgang, macht Lust auf ein zweites Glas.
kühl servieren (9-11° C)
Passend zu gebratenen, gegrillten Fischen, einem Fisch-Risotto; auch viele kalte Fischvorspeisen sind erste Wahl zu diesem Riesling, ebenso wie ein zarter Räucherlachs oder helles Gemüse.
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