Urbanihof Paschinger Chardonnay Leiten 2013

1 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Lage

  Leiten, Fels

  tiefgründiger Lössboden

Analysedaten

Alkohol

13,0% vol

Zucker

3,8 g/l, trocken

Säure

5,3 %o g/l

Ernte

Oktober 2013

Kellertechnik

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: April 2014; Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger

Weinbeschreibung

Sehr einladend mit einem richtigen Fruchtkörberl aus allerlei gelben Frucht-Aromen, ein wenig nach einer Backstube am frühen Morgen, auch am Gaumen herrlich saftige Frucht, tänzelt richtig über den Gaumen, man merkt ihm seine Kraft kaum an, so animierend und fein strukturiert ist er, feiner Schmelz und gute Balance, wieder ein Hauch Brioche im guten Nachhall, sehr feiner Speisenbegleiter. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Speiseempfehlungen

Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, auch zu kräftig gewürzten Speisen und Saucen.

Glasempfehlung

Junges Weißweinglas