- Rebsorte
- Zweigelt
- Qualität
- Qualitätswein
Standort der Weingärten
- Ort
Traismauer & Hollenburg, Niederösterreich
Die Trauben für diesen Wein stammen von den besten Lagen in unserem Betrieb, was in Zusammenhang mit idealen mikroklimatischen Voraussetzungen und geeignetem Boden steht: Die Weingärten befinden sich in erster Linie auf tiefgründigen Lössböden, wobei in Hollenburg der Unterboden zum Teil aus Kalkkonglomeraten besteht.
Analysedaten
- Zuckergrad
- trocken
Kellertechnik
Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, anschließend Maischegärung mit Unterstoßen und Überfluten, nach der Gärung abgepresst, danach malolaktische Gärung und über 6 Monate im großen Holzfass gereift.
Weinbeschreibung
Jugendliche, transparente Farbe, Kirsche, Heidelbeerjoghurt, stoffig, gut stützende Säure, feines Tannin im Abgang, gute Länge.
Trinkempfehlungen
mit 15-17° C servieren
Speiseempfehlungen
Erste Wahl zu Schinken, Wurstwaren, kalten Platten sowie zu vielen Wildgerichten.
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