Urbanihof Paschinger Chardonnay Barrique BIO 2018

1 Awards

Vine origins

• City

  Fels am Wagram, Wagram

Analytical data

Alcohol

14,0% vol

Sugar

6,1 g/l, off-dry

Acid

4,3 g/l

Harvest

Oktober 2018

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: September 2019; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Wine description

Einladend im Duft nach Brioche, einem Hauch Vanille und mit etwas Zeit und Luft entwickeln sich Aromen von Zuckermelonen. Am Gaumen vollmundig, mit zartem Holztouch, der aber von saftiger gelber Frucht und lebendigem Säurespiel abgelöst wird. Der dezente Holzeinsatz bringt feinen Schmelz und eine elegante Struktur, im langen Nachhall wieder frisch und saftig, sehr gute Balance. Hat gutes Reifepotential.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; Lagerpotential

Food pairings

Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.

Glass recommendation

Weißweinglas