Erich & Walter Polz Hochgrassnitzberg Sauvignon Blanc Große STK Lage Reserve 2007

3 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Hochgrassnitzberg, Südsteiermark

  Große STK Lage
  Das Besondere ist der Muschelkalk (von einem alten Riff) auf dem die Rebstöcke stehen – sie geben den Weinen in Verbindung mit dem besonderen Mikroklima ihren unverwechselbaren Charakter. Standort und Exposition: Oberhang, 20° Südwest; Ausgangsmaterial: Mergel (Schlier) ; Bodentyp: kalkiger Rigosol; Gründigkeit: mittelgründig; Bodenanalyse: 21% Sand, 45% Schluff, 34% Ton; Sorten: Sauvignon Blanc

Analytical data

Alcohol

14,0% vol

Sugar level

dry

Growing

edelste Trauben, auf kalkhältigem Verwitterungsgestein gewachsen

Vinification

12monatiger Ausbau in kleinen und großen Eichenfässern

Wine description

einzigartiger, würziger Sauvignon Blanc

Drink recommendations

Empfohlene Trinktemperatur: 12 - 14 °C

Other

Große STK Lage: Die Trauben für diese Weine reifen in Weingärten mit besonders günstigem Kleinklima. Der Ausbau mit langer Reifezeit ist auf die optimale Entwicklung der Terroirnoten und die Mineralität abgestimmt. Weine der Kategorie Große STK Lage sind komplex in ihrem Aromageflecht, weisen einen eigenständigen Charakter auf und sind besonders lagerfähig. Weine der Linie Große STK Lage erkennt man an der goldenen STK-Banderole oder einem goldenen STK-Aufdruck auf der Kapsel. Der Erscheinungstermin dieser Weine ist frühestens der 1. Mai nach 18-monatigem Ausbau.