Jalits Eisenberg DAC Reserve 2010

4 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Szapary, Eisenberg DAC

  eisenhältige Lehmböden
• Vineyard

  Hummergraben, Eisenberg DAC

  eisenhältige Lehmböden
• Vineyard

  Fasching, Eisenberg DAC

  eisenhältige Lehmböden

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

1,8 g/l, dry

Acid

5,4 g/l

Age of vines

20 bis 47 Jahre

Harvest

12. bis 14. Oktober / 45 hl pro ha

Vinification

Traditionelle offene Maischegärung und Tankvergärung, Pressung nach 14 bis 21 Tagen, biologischer Säureabbau im Stahltank und 12 Monate Reifung im gebrauchten Barrique; Abfüllung: September 2012

Wine description

Dunkelfruchtiger Duft nach Brombeeren und Weichseln mit kühler mineralischer Würze und Kräutern. Am Gaumen charmante Frucht, kraftvoller Körper mit straffer Struktur, fein mineralische Würze, gut eingebundene Tannine, eleganter Stil aber auch recht animierend, gute Lage. Hat Potential für einige Jahre.

Drink recommendations

Trinktemperatur: 16 - 18°

Food pairings

Guter Begleiter zu Gegrilltem.