Urbanihof Paschinger Grüner Veltliner Alte Reben 2015

1 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Dorner, Fels

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

5,8 g/l, dry

Acid

5,1 g/l

Age of vines

Aus 30 jährigen Reben

Harvest

Oktober 2015

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: März 2016; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger

Wine description

Im Duft kraftvoll, einladend mit reifen gelben Fruchtaromen, ein Hauch Caramell, Passionsfrucht, Maracuja aber auch würzige Wiesenkräuter, herrlich typischer Veltliner; auch am Gaumen recht vollmundig, dabei aber saftig, fruchtbetont, durchaus elegant und doch lebendig, schmelzig, sehr gut mit animierender Säure balanciert und sehr lang. Darf ruhig noch einige Monate lagern. Perfekter Begleiter zu Backhenderl und Schnitzel, auch mit Erdäpfelsalat.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 °C; Reifepotential: 2016 - 2019

Food pairings

Guter Speisenbegleiter zu Tafelspitz & Co.

Glass recommendation

Weißweinglas