Im Stahltank vergoren und gelagert.
Schöne Reduktivität, Weihrauch, relativ schüchterne Frucht, zart-apfelig, Nektarinen; gewisser Fruchtschmelz, Honig-Touch, schmeckt sehr mild, rosinierte Frucht, mollig, Traubenschokolade, ausgewogen, sanfte Eleganz im Abgang.
Trinktemperatur: 10-12°
Ideal zu Pasteten, asiatische Küche mit pikant-süß-sauren Soßen, Käse würzig, Auflauf, Strudel, Knödel süß und pikant.
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