zum Teil über 30 Jahre
Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Riede Bergen, wo zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke eine alljährlich hohe Qualität sichern. Hier sorgen südostseitig geneigte Hanglagen und tiefgründiger Lössboden für beste Reifegradationen.
Strenge Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank 6 Monate auf der Feinhefe gereift.
Jugendliche Farbnoten, komplexes Bukett, Nashi-Birne, nussige Würze, kandierte Birne und Orange, körperreich, balancierte, lebendige Textur, pikanter Abgang, Rancio und Verbene im Finish, gute Länge.
kühl servieren (11-13° C)
Eignet sich ideal zum Abschluss einer Mahlzeit oder als Partner für Weichkäse, weiters ein ausgesprochener Meditationswein & damit der optimale Begleiter für einen langen und entspannenden Abend am Kaminfeuer.
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