- Rebsorte
- Sauvignon Blanc
- Qualität
- Prädikatswein
Standort der Weingärten
- Region
Neusiedlersee
Analysedaten
- Alkohol
- 8,5% vol
- Zucker
- 198,7 g/l, süß
- Säure
- 9,8 g/l
Kellertechnik
Im Stahltank vergoren und gelagert.
Weinbeschreibung
Satte Nase von schwarzen Ribiseln, Koriandersaat und Fenchel, hell-pikant, Apfelkuchen, Tannennadeln, Pinienkerne, cremige Akzente; am Gaumen gute Fülle anzeigend, Orangen, süßes Cassis, gelb getönt, anregendes Säure-Restzucker-Spiel, viel Pikanz im langen Abgang.
Trinkempfehlungen
Trinktemperatur: 10-12°C
Speiseempfehlungen
Dessert mit Früchten, Fruchtschnitten (saisonal), Biskuitroulade, Eis und Sorbet Variationen, Marillen- und Zwetschkenknödel, Buchteln, Gänselebervariationen und gereifter Bergkäse.
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