Im Stahltank vergoren und gelagert bis zur Abfüllung.
Geradlinig, Heu, Zwetschken, Lakritze, gewisse Tiefe, Touch Pfefferwürze, rauchig, reife Frucht, Pflaumenkompott, Brombeeren, Sultaninen, begleitet von leichten Gerbstoffnoten, rund.
Trinktemperatur: 15-17°
Fleisch- Wild, Rind und Lamm; Geflügel - Gans, Ente, Wild; Käse - würzig und reif
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