- Rebsorte
- Blaufränkisch
- Qualität
- Mittelburgenland DAC
Standort der Weingärten
- Lage
Hochäcker, Horitschon
schwerer Lehmboden
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zucker
- 1,0 g/l, trocken
- Säure
- 5,1 g/l
Alter der Rebstöcke
ca. 31 jährige Rebstöcke
Kellertechnik
Der Wein reift 14 Monate in gebrauchten Barriquefässern.
Weinbeschreibung
Der Wein bringt diesen durch florale Aromen im Duft und feingliedrig-kompakten Tanninen am Gaumen zur Geltung.
Trinkempfehlungen
Temperatur: 16 – 18 °C; ca. 3 Stunden vor dem Genuss öffnen
Speiseempfehlungen
Durch seine Würzigkeit und Mineralität belebt er vor allem Gerichte mit weniger Gewürzeinsatz. Versteht sich blendend mit Rindersteaks.
Sonstiges
Kommentar von Daniel Bauer: „Eine der berühmtesten Blaufränkischlagen Österreichs – vom Lehmboden geprägt - ohne Barriqueeinsatz ausgebaut – so geradlinig, dass er einem ganzen Gebiet aus der Seele spricht.“
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