Stift Klosterneuburg Chardonnay Ried Altweingarten 2017

Standort der Weingärten

• Lage

  Altweingarten, Kahlenbergerdorf

  Bodenbeschaffenheit: Kalksteinverwitterungsboden mit Löss-Tonerde-Auflage; Hangausrichtung: Süd: Seehöhe: 190–220 Meter

Analysedaten

Alkohol

14,5% vol

Zucker

1,6 g/l, trocken

Säure

4,5 g/l

Weinbau

In der Riede Altweingarten, einem Südhang am Fuße des Leopoldsbergs in Kahlenbergerdorf, herrschen besonders günstige kleinklimatische Bedingungen. Auf ihren tiefgründigen Lehm- und Tonböden fühlt sich der Chardonnay, eine klassische weiße Burgundersorte, besonders wohl.

Ernte

Oktober 2017

Kellertechnik

Maischestandzeit: 2 Stunden; Ausbau: 15 Monate im 500-Liter-Holzfaß.

Weinbeschreibung

Der Chardonnay Altweingarten 2017 aus dem Weingut Stift Klosterneuburg wurde anlässlich des 20-Jahr_Jubiläums der Vinothek gefüllt und ist ein ebenso vollmundiger wie eleganter Sortenvertreter mit hohem Lagerpotenzial. Kräftiges Gelb, intensiv fruchtiges Bukett, feine Brioche-Noten mit dezentem Holzeinsatz und angenehme Extraktsüße zeichnen ihn aus. Er besticht durch charmante Cremigkeit am Gaumen und außergewöhnliche Länge im Abgang.

Trinkempfehlungen

Serviertemperatur: 12 °C

Speiseempfehlungen

Helles Fleisch mit kräftigen Saucen.

Sonstiges

Dieser Wein erlangt Ende 2019 Trinkreife.; Lagerpotenzial 6 bis 10 Jahre.

Sonstiges

Die Trauben für unsere Lagenweine stammen aus Einzellagen mit langer Tradition, manche dieser Weingärten bewirtschaftet das Weingut Stift Klosterneuburg schon seit Jahrhunderten. Physiologisch hochreife Trauben, lange Lagerung auf der Feinhefe bei den Weissweinen und Ausbau im großen und kleinen Holzfass bei den Rotweinen ergeben einzigartige, langlebige Weine.

Sonstiges

Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs.