ca. 30 jährige Rebstöcke
Oktober 2011
Vergoren im Edelstahltank, in gebrauchten kleinen Fässern ausgebaut; abgefüllt am 14.02.2013.
Dunkles Rubin. Duft und Aromaspiel nach Kirsche und Himbeere. Würzig, mineralisch, Struktur und gute Länge.
Temperatur: 16 –18 °C; ca. 3 Stunden vor dem Genuss öffnen
Durch seine Würzigkeit und Mineralität belebt er vor allem Gerichte mit weniger Gewürzeinsatz. Versteht sich blendend mit Rindersteaks.
Kommentar von Daniel Bauer: „Eine der berühmtesten Blaufränkischlagen Österreichs – vom Lehmboden geprägt - ohne Barriqueeinsatz ausgebaut – so geradlinig, dass er einem ganzen Gebiet aus der Seele spricht.“
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