- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Qualität
- Prädikatswein
Analysedaten
- Alkohol
- 9,5% vol
- Zucker
- 200,0 g/l, süß
Weinbeschreibung
Noble goldene Noten mit gelben Reflexen. In der Nase würzig typische Frucht - etwas exotic nach Ananas und Pfirsich,untermalt von feinen Honignoten. Am Gaumen stützt die Säure den chremig-süssen, überaus feinen Abgang.
Kellertechnik
Wie bei der Eisweinherstellung üblich erfolg die Verarbeitung und Pressung im gefrorenen Zustand ! Nur die "Guten Inhaltsstoffe" werden durch die Minusgrade bei der Verarbeitung und Pressung freigesetzt. Die Wasseranteile der Beere bleiben als Eis in der Presse zurück.
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