Die Auslese wurde nach langer Reifezeit am 12. Januar 2022 mit 23° KMW geerntet.
Auslese hochreifer Trauben ohne Edelfäule, gequetscht, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.
Helles Grüngelb, Silberreflexe. Zart nach reifer Ananas, ein Hauch von Maracuja, feiner Blütenhonig, einladende Süße. Saftig, gelbe Tropenfrucht, zart nach Marille, feine Säure, Honigtouch im Abgang, elegant, süßer Nachhall, gutes Zukunftspotenzial.
Kühl servieren (10-12° C.).
Ideal zu Gänseleber. Erste Wahl zu vielen Käsesorten und süßen Desserts.
Der Grüne Veltliner für diesen Wein stammen aus unseren besten Lagen am Venusberg.
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