Urbanihof Paschinger Barrique #5 Blauer Zweigelt BIO 2019

Vine origins

• Vineyard

  Dorner, Fels am Wagram

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

1,2 g/l, dry

Acid

4,9 g/l

Vinification

Malolaktik: temperaturkontrolliert im kleinen Holz; Ausbau: 18 Monate im kleinen Holz (225 lt Barriquefass) (50% französisches Holz und 50% amerikanisches Holz) heavy toasted; Önologe: Andreas Greil – Franz Paschinger

Wine description

Elegantes, gut gedecktes jugendliches Rubin mit bläulich-violetten Schimmer, in der Nase zunächst Frucht mit zart toastigem Beiton, der Holzanteil intensiviert sich mit Luft stetig, und schon nach kurzer Zeit kann der föstig-toastige Anteil die Fruchtelemente großteils überdecken, am Gaumen mittlere Maschen, dadurch eher elegante Struktur, zarte Tannine und feine Bitterschokoherbe treten auf, der Fruchtanteil tritt mit Kirschen und Beeren dazu, alle Parameter sind noch nicht vollkommen ineinander verwoben; zeigt jugendliches Gehabe, doch auch deutliche Rerssourcen für die Zukunft.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 20 °C

Food pairings

Begleitet würzige Fleischgerichte, wie Steak oder Fleisch vom Grill.

Glass recommendation

Gönnen Sie dem Wein – und sich - ein größeres (Burgunder) Glas.

Other

Steht für unsere Premium Rotweinkultur aus dem kleinen Eichenfass. Trinkspass kombiniert mit Dichte und internationaler Stilistik.