soil: Löss; The soil is finely ground loess interveined by gravelly inclusions. This makes Dechant (= „Dean“) predestined to grow full-bodied, complex Grüner Veltliner.
Analytical data
Alcohol
14,5% vol
Sugar
3,1 g/l, dry
Acid
5,7 g/l
Wine description
In der Nase bestechen feine Würze, Nuss, Kräuter, Vanille, etwas Rauch, und Ananas.
Am Gaumen brillieren cremige Textur, spritzige Säure, wieder leicht rauchige Noten und ein straffer aber fleischiger Körper.