A & F Proidl Kremstal DAC Reserve Grüner Veltliner Ried Pellingen 1. ÖTW 2020

1 Auszeichnungen

Standort der Weingärten

• Lage

  Pellingen, Senftenberg

  1. ÖTW Lage
  Größe: 3,7 ha; Sorten: Grüner Veltliner von alten Reben (40 Jahre alt); Ausrichtung: Südost bis Südwest; Seehöhe: 220 - 250 m; Steigung: 0- 25 Grad; Boden: meist sandiger Löss in einer Mächtigkeit von 30 bis 200 cm darunter wieder Gföhler Gneis der an manchen Stellen bis knapp unter die Oberfläche reicht eine typische Veltlinerlage!

Analysedaten

Alkohol

13,5% vol

Zucker

1,9 g/l, trocken

Säure

5,1 g/l

Alter der Rebstöcke

50 bis 70 Jahre

Kellertechnik

Die physiologisch vollreifen Trauben von alten Rebstöcken werden Mitte Oktober – Anfang November in mehreren Durchgängen von Hand gelesen. Ein Teil der Trauben wird gerebelt und für 10 – 12 Stunden auf der Maische belassen (Maischestandzeit). Die langsame Vergärung im großen Holzfass & Edelstahl mit traubeneigenen Hefen verleiht dem Wein seine Aromenvielfalt. Nach der Gärung langes Reifen auf der Hefe bis zur Abfüllung Ende August.

Weinbeschreibung

50-70 jährige Reben erbringen diesen kernigen Vorzeige-Veltliner mit schöner pfeffriger Würze. Eine eigenständige, feine, klare Veltlinerfrucht bestimmt den Wein bis in den langen, druckvollen Abgang. Im großen Holzfass ausgebaut für die lange Lagerung.