- Rebsorte
- Chardonnay
- Qualität
- Qualitätswein
Standort der Weingärten
- Ort
Fels am Wagram, Wagram
tiefgründiger Löss
Analysedaten
- Alkohol
- 13,5% vol
- Zucker
- 9,4 g/l, halbtrocken
- Säure
- 4,0 g/l
Ernte
Oktober 2017
Kellertechnik
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: Juli 2018; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Weinbeschreibung
Einladend mit Aromen von gelben Zuckermelonen, etwas Brioche und zarter floraler Würze. Auch am Gaumen saftige gelbe Frucht, lebendig und animierend, der dezente Holzeinsatz bringt feinen Schmelz und eine elegante, sehr feine Struktur, im langen Nachhall frisch und wieder saftig, sehr gute Balance.
Trinkempfehlungen
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Speiseempfehlungen
Perfekt zum Backhenderl mit Erdäpfel-Vorgerlsalat.
Glasempfehlung
Jung-Weißweinglas
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