Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift.
Intensives Gelbgrün, feiner Duft mit Tropenfruchtanklängen und tabakigen Nuancen, am Gaumen fruchtbetont mit dezenter Extraktsüße, die von einer harmonischen Säurestruktur gekontert wird, im Abgang mineralisch.
kühl servieren (10-12° C)
Allrounder, der eine Vielzahl von Gerichten gut begleiten wird: zahlreiche kalte Vorgerichte, vom hellen Fleisch bis zu allem Gebackenen.
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