Sauvignon Blanc Ried Hochstrass 2017

Niederösterreich, Österreich
Sauvignon Blanc Ried Hochstrass
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Rebsorte
Sauvignon Blanc
Qualität
Qualitätswein

Standort der Weingärten

  • Weinviertel, Niederösterreich

Analysedaten

Alkohol
13,0% vol
Zucker
1,5 g/l, trocken
Säure
5,8 g/l

Kellertechnik

Die im Weingarten handgelesen Trauben wurden gerebelt und nach einer kurzen Maischestandzeit abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wurde mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren.

Weinbeschreibung

Ein frischer Schwung grüner Paprika, Brennessel, knackige Textur mit typisch kühler Pikanz, belebendes, gut strukturiertes Säurespiel. Eine spannende Persönlichkeit.

Speiseempfehlungen

Zu Krustentieren, Fischgerichten, Sommersalaten und leichten Vorspeisen.

Trinkempfehlungen

Ab März 2018.

Regionsbeschreibung

Lage: Ried Hochstrass; Boden: Sandiger Lössboden mit hohem Kalkanteil.