Grüner Veltliner Ried Im Steinbruch 2022
- Rebsorte
- Grüner Veltliner
- Qualität
- Qualitätswein
Analysedaten
- Alkohol
- 13,0% vol
- Zucker
- 4,0 g/l, trocken
- Säure
- 6,1 g/l
Kellertechnik
Die im Weingarten handgelesen Trauben werden gerebelt und nach einer Maischestandzeit von ca. 5 Stunden abgepresst. Der über Nacht geklärte Saft wird mit selektionierten Hefen temperaturkontrolliert im Stahltank vergoren und bleibt auf der Feinhefe bis Mitte Mai.
Weinbeschreibung
Ausgeprägte, feine Sortennase; am Gaumen Anklänge von gelben Früchten, Birne, Äpfel, Quitte und Kräutern; sehr geschmeidig im Abgang; tiefgängig und intensiv; neben weißem- pikantem Pfeffer, cremiger Schmelz; ein Grüner Veltliner mit Typizität und Ausdruck.
Trinkempfehlungen
Ab Sommer mit großem Potential für die nächsten 5 Jahre.
Speiseempfehlungen
Passt sehr gut zu hellem Fleisch mit Saucen, Wildgeflügel, Rindfleisch und zur traditionellen österreichischen Küche.
Regionsbeschreibung
Lage: Ried Steinbruch; Boden: Sandiger Lössboden mit hohem Kalkanteil.
