Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner Ried Kellerberg 2017

Weinviertel DAC, Österreich
Weinviertel DAC Reserve Grüner Veltliner Ried Kellerberg
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Rebsorte
Grüner Veltliner
Qualität
Weinviertel DAC Reserve

Standort der Weingärten

  • Hochstrass, Hohenwarth

Analysedaten

Alkohol
13,5% vol
Zucker
2,5 g/l, trocken
Säure
5,3 g/l

Kellertechnik

Nur die handverlesen Trauben aus dem letzten Erntedurchgang werden für diesen Wein verwendet. Etwas Maischestandzeit erhöht das Aromaspektrum, die Vergärung erfolgt temperaturkontrolliert im Edelstahltank. Ausbau im Edelstahltank auf der Feinhefe bis zur Flaschenfüllung Ende Mai.

Weinbeschreibung

Feine Fruchtnoten nach reifem Apfel und einem Hauch Mango. Am Gaumen noble Würze mit dezenten Nussnoten und angenehmem Fruchthintergrund. Pfeffrige und kräutrige Anklänge, definiert den perfekten Sortentypus. Extraktsüßer Nachhall und spannende Mineralik im Abgang.

Trinkempfehlungen

Ab Jänner 2019 mit großem Potential für mindestens 10 Jahre.

Speiseempfehlungen

Harmoniert mit kräftigen Speisen, rotem Fleisch und Käse.

Regionsbeschreibung

Lage: Ried Hochstrass; Boden: schottrige Böden mit hohem Kalkanteil