Blauer Zweigelt „Dominator“ 2016

Niederösterreich, Österreich
Blauer Zweigelt „Dominator“
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Rebsorte
Zweigelt
Qualität
Qualitätswein

Standort der Weingärten

  • Weinviertel, Niederösterreich

Analysedaten

Alkohol
13,0% vol
Zucker
1,5 g/l, trocken
Säure
5,5 g/l

Kellertechnik

Die gerebelten Trauben werden auf der Maische vergoren und sofort nach der Gärung abgepresst, anschließend erfolgt der biologische Säureabbau im Stahltank. Der Wein wird ca. 2 Jahre im großen Holzfass zur Reife geführt.

Weinbeschreibung

Dunkle rubinrote Farbe mit violettem Schimmer, fruchtig-würziges Bukett mit sauberer Frucht nach Weichsel und Waldbeeren, körperreich, zartherb mit feiner und ausgewogener Tanninstruktur, anhaltend samtig und geschmeidig im Abgang.

Trinkempfehlungen

Potential für die nächsten 3-4 Jahre.

Speiseempfehlungen

Passt hervorragend zu dunklem Fleisch, Schmorbraten, Wildgeflügel, Hase, Reh, Lamm und vielen Käsesorten, das Einsatzgebiet für Zweigelt ist sehr breit gefächert.