Weißweine Vinum Optimum
Kamptal
DAC
Reserve Grüner Veltliner V.O.
2017
Vordergründig pfeffrig-würzige Nase, Rotklee, Kohlsprossen, Kürbis, auch am Gaumen prononcierte Frucht mit Genen vom Sauvignon (Brennessel), emotional bis ans Ende.
Kamptal
DAC
Reserve Riesling V.O.
2017
anfänglich reduktiv, offeriert dann aber am Gaumen das volle Rohr an Riesling-typischer Frucht, Stachelbeeren, Pfirsiche, Nektarinen; frisch, lebendig, guter Fruchtbiss und ebensolche Länge
Chardonnay V.O.
2017
Delikates Bouquet, das an Butter-Croissants und reife Limonen erinnert und der mit seiner cremig feinen Textur und dem pikanten Hintergrund sanft und ausgewogen über den Gaumen fließt.
Sauvignon Blanc V.O.
2018
Packender Wettstreit aus schwarzen Johannisbeeren und rotem, süßem Paprika; schmelzig, expressiv mit der reifen Sauvignon-Frucht, hocharomatisch und lange nachklingend.
Gelber Muskateller V.O.
2018
Dezenter, vornehmer Aromenreigen, feine Holunderblüten- und Traubentönungen, wie ein Spaziergang über eine regennasse Blumenwiese; fruchtschliffig, finessenreich, von filigraner Verspieltheit.
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