Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift.
Mittleres Gelbgrün, feiner Duft und tabakigen Nuancen, am Gaumen fruchtbetont mit einer dezenten Fruchtsüße, die von einer lebendigen Säurestruktur gekontert wird, im Abgang mineralisch.
kühl servieren (10-12° C)
Allrounder, der eine Vielzahl von Gerichten gut begleiten wird: zahlreiche kalte Vorgerichte, vom hellen Fleisch bis zu allem Gebackenen