Herbstsymphonie 2018
- Rebsorten
- Cuvée (Grüner Veltliner, Riesling)
- Qualität
- Qualitätswein
1 Auszeichnungen
Standort der Weingärten
- Ort
Wagram ob der Traisen, Traisental
Süd-südostseitig geneigte Hanglagen, tiefgründiger Lössboden und auch Konglomeratgestein im Unterboden sorgen für beste Reifegradationen.
Analysedaten
- Alkohol
- 12,5% vol
- Zuckergrad
- halbtrocken
Alter der Rebstöcke
zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke
Ernte
Diese gehaltvolle Weißwein-Cuvée wurde vollreif im Herbst gelesen & weist einen Restzuckergehalt von 13 g/l auf.
Kellertechnik
Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift, bis ideale Trinkreife & Balance erreicht wurde.
Weinbeschreibung
Helles Gelb, sehr blumiges und fruchtbetontes Bukett, Kernobst- wie Steinobstnoten, elegante und harmonische Sortencuvée, ausgewogene Zucker-Säure-Harmonie, angenehm frischer Abgang.
Trinkempfehlungen
Kühl servieren (10-12° C.)
Speiseempfehlungen
Ideal zu Gänseleber. Erste Wahl zu milden Käsesorten und Desserts.
Sonstiges
Die Trauben für diesen Wein stammen aus unseren besten Lagen in Wagram ob der Traisen, wo zum Teil über 30 Jahre alte Weinstöcke eine alljährlich hohe Qualität sichern. Süd-südostseitig geneigte Hanglagen, tiefgründiger Lössboden und auch Konglomeratgestein im Unterboden sorgen für beste Reifegradationen.
