Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift.
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feinwürzig unterlegte gelbe Fruchtanklänge, frischer gelber Apfel, zart nach Mango, ein Hauch von Blütenhonig und Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße nach reifem Apfel, intergrierter Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, zeigt Länge, vielseitiger Speisenbegleiter.
kühl servieren (10-12° C)
Allrounder, der eine Vielzahl von Gerichten gut begleiten wird: zahlreiche kalte Vorgerichte, vom hellen Fleisch bis zu allem Gebackenen