Traisental DAC Grüner Veltliner Ried Sonnleithen "Alte Reben" 2021

Traisental DAC, Österreich
Traisental DAC Grüner Veltliner Ried Sonnleithen "Alte Reben"
Rebsorte
Grüner Veltliner
Qualität
Traisental DAC

1 Auszeichnungen

2022-03-18
Traisental DAC Cup 2022
93
93 Punkte

Standort der Weingärten

  • Lage

    Sonnleithen, Traisental

    Über 30 Jahre alte Weinstöcke, südostseitig geneigte Hanglagen in einer Seehöhe von rund 250 Metern & tiefgründiger Lössboden sorgen für beste Reifegradationen. Hier ist aber auch die Hollenburg-Karlstetten-Formation vorzufinden, und damit auch Konglomerate mit Sandstein, Schluff und Mergel.

Analysedaten

Alkohol
13,0% vol
Zuckergrad
trocken

Kellertechnik

Selektion der bestens positionierten Trauben, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift.

Weinbeschreibung

Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feinwürzig unterlegte gelbe Fruchtanklänge, frischer gelber Apfel, zart nach Mango, ein Hauch von Blütenhonig und Orangenzesten. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße nach reifem Apfel, intergrierter Säurebogen, mineralisch-salzig im Abgang, zeigt Länge, vielseitiger Speisenbegleiter.

Trinkempfehlungen

kühl servieren (10-12° C)

Speiseempfehlungen

Allrounder, der eine Vielzahl von Gerichten gut begleiten wird: zahlreiche kalte Vorgerichte, vom hellen Fleisch bis zu allem Gebackenen

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