- Variety
- Riesling
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
- Vineyard
Mitterweg, Fels
tiefgründiger Lößboden
Analytical data
- Alcohol
- 12,0% vol
- Sugar
- 5,4 g/l, dry
- Acid
- 6,1 g/l
Vinification
Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Abfüllung: Februar 2016; Önologe: Peter Reiter – Franz Paschinger
Wine description
Recht zurückhaltend im Duft nach Zitrusfrüchten und Kieselsteinen im Sommer; am Gaumen dann aber saftig und ziemlich fruchtbetont, Limetten bis Grapefruit, alle hellen Zitrusfrüchte lassen den Speichelfluss im Mund anlaufen, mittelkräftig mit geradliniger Struktur, mineralisch würzig, braucht Zeit und Luft, um sich zu entwickeln, dekantieren sie ihn oder lassen sie ihn noch ein paar Monate im Keller liegen.
Drink recommendations
Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential
Food pairings
Passt perfekt zu Fisch und auch zu Sushi.
Glass recommendation
Jung-Weißweinglas
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