Brindlmayer Riesling Klassik Traisental DAC 2010

2 Awards

Analytical data

Alcohol

12,5% vol

Sugar

6,0 g/l, dry

Acid

7,7 g/l

Growing

Herkunft: Traisental; Südostgeneigte Hanglagen mit Löss im Oberboden und zum Teil Konglomeratgestein im Unterboden führen zu typischen Sortenvertretern mit feiner Mineralik.

Vinification

Geerntet, gerebelt, gequetscht, kurze Maischestandzeit, in pneumatischer Presse schonend abgepresst, temperaturkontrollierte Gärung im Edelstahltank. Danach im Edelstahltank gereift.

Wine description

Strahlendes Grüngelb, feines Aroma nach Marille und Pfirsich, am Gaumen exotische Früchte spürbar, eleganter und kräftiger Charakter, die feine Fruchtsüße steht im Einklang mit der angenehmen Säure, langer Abgang.

Drink recommendations

kühl servieren (9-11° C)

Food pairings

passend zu gebratenen, gegrillten Fischen, einem Fisch-Risotto; auch viele kalte Fischvorspeisen sind erste Wahl zu diesem Riesling, ebenso wie ein zarter Räucherlachs oder helles Gemüse

1 Links

• Datenblatt: riesling klassik traisental dac 2010.pdf