- Variety
- Cabernet Sauvignon
- Quality
- Qualitätswein
3 Awards
Vine origins
Kart, Mittelburgenland
mittelschwerer Lehm-Tonboden, mäßiger Kalkanteil, geringer Schotteranteil, gute Wasserspeicherfähigkeit, beste Bedingungen für perfekte physiologische Reife
Analytical data
- Alcohol
- 13,5% vol
- Sugar
- 1,0 g/l, dry
- Acid
- 5,8 %o g/l
Age of vines
25 Jahre
Harvest
21° KMW; Ertrag je Hektar: 30 hl
Vinification
GÄRUNG: geschlossen im Stahltank bei ca. 28–30 °C, Maischestandzeit 14 Tage; AUSBAU: 18 Monate in Barriques
Wine description
Unser Cabernet Sauvignon präsentiert sich dunkelrubinrot mit schwarzem Kern. In der Nase zarte Cassisfrucht, feine Würze, dunkler Nougat. Am Gaumen saftig süße dunkle Beeren, komplex, finessenreich mit seidigen Tanninen, zarte Röstaromen im Finish. Sehr gute Länge mit schönem Entwicklungspotenzial.
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