Stift Klosterneuburg St. Laurent vom Schotter 2010

Vine origins

• Vineyard

  Stiftsbreite, Tattendorf

  Bodenbeschaffenheit: Alluvialschotterboden mit Braunerde; Seehöhe: 220 Meter

Analytical data

Alcohol

13,0% vol

Sugar

3,0 g/l, dry

Acid

5,5 g/l

Harvest

October 2010

Vinification

Maischestandzeit: 3 Wochen; Ausbau: 12 Monate im großen Holzfass; Abfülldatum: Juli 2012

Wine description

Dieser Wein besticht durch verführerischen Duft nach Weichseln und dunklen Beeren am Gaumen präsentiert er sich sehr homogen, fruchtig und saftig. Trinkfreudig, offen und unkompliziert. Eine gut eingebundene Tanninstruktur und ein anhaltender Abgang machen den St. Laurent zu einem besonderen Trinkvergnügen.

Drink recommendations

Serviertemperatur: 16 °C; Hat bereits Trinkreife erlangt, Lagerpotenzial 4-5 Jahre

Food pairings

Roastbeef und Wild

Other

Zu Sorte und Herkunft dieses Weins: Die ursprünglich aus Frankreich stammende Rebsorte St. Laurent verlangt warme, fruchtbare Böden. Somit findet sie in den Tattendorfer Lagen des Weinguts Stift Klosterneuburg beste Voraussetzungen für eine optimale Reife der dickschaligen, schwarz-blauen Beeren.

Other

Weingut Stift Klosterneuburg: Seit seiner Gründung im Jahr 1114 betreibt das Stift Klosterneuburg Weinbau und ist damit das älteste Weingut Österreichs. Mit einer Rebfläche von 108 Hektar zählt es zu den größten und renommiertesten Weingütern Österreichs. Die Weingärten befinden sich in ausgewählten Lagen von Klosterneuburg, Wien, Gumpoldskirchen und Tattendorf. Seit dem Jahr 2009 ist es das erste klimaneutrale Weingut Österreichs

Other

Die Linie VOM SCHOTTER ist eine Hommage an das einzigartige Terroir, in dem diese Weine gedeihen: Karge, alluviale Kalkschotterböden und glazialer Donauschotter bringen Weine von beeindruckender Fruchttiefe und Harmonie hervor.

1 Links

• Datenblatt: St. Laurent vom Schotter 2010 deutsch.pdf