Urbanihof Paschinger Riesling Mitterweg 2011

2 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Mitterweg, Fels

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

13,5% vol

Sugar

3,7 g/l, dry

Acid

6,3 %o g/l

Harvest

Oktober 2011

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger; Abfüllung: März 2012

Wine description

Recht typischer Riesling-Duft nach Steinobst und Zitrus, eher der "kühle Typ", würde man wohl eher auf steinigerem Grund vermuten. Auch am Gaumen saftige Frucht in einem straffen, zart mineralischen Korsett, recht vollmundig, knackig und lebendig im Finish. Legt mit etwas Zeit und Luft im Glas deutlich zu; feines Trinkvergnügen.. Wird sich mit etwas Flaschenreife sicher noch weiter entwickeln. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Food pairings

passt gut zu Fisch, z.B. zart gebratene Forelle oder Saibling

Glass recommendation

Junges Weißweinglas