Urbanihof Paschinger Malvasier Dorner 2011

1 Awards

Vine origins

• Dorner, Fels

  tiefgründiger Lößboden

Analytical data

Alcohol

12,5% vol

Sugar

3,7 g/l, dry

Acid

3,1 g/l

Harvest

September 2011

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger; Abfüllung: März 2012

Wine description

Zart duftig nach Blüten und weißen Fruchtaromen, am Gaumen sehr saftig und frisch, leicht, animierend und richtig süffig, unkomplizierter Sommerwein. Macht Spaß. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken

Food pairings

Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, auch zu kräftig gewürzten Speisen und Saucen.

Glass recommendation

Weißweinglas

Other

Malvasier oder Frühroter Veltliner, eine alte österreichische Sorte,kommt in den Heldenepen der Awaren (um 900) das erste Mal vor und war damals der indogermanische Name für Weinberge.