Urbanihof Paschinger Chardonnay Leiten 2011

2 Awards

Vine origins

• Vineyard

  Leiten, Fels

  tiefgründiger Lössboden

Analytical data

Alcohol

14,0% vol

Sugar

5,1 g/l, dry

Acid

5,0 %o g/l

Harvest

Oktober 2011

Vinification

Ausbau: kalttemperierte Fermentation (20°C); Önologe: Georg Spitaler – Franz Paschinger; Abfüllung: März 2012

Wine description

Nuancenreicher Duft: zart florale Noten wechseln mit gelben und weißen Früchten, Honigmelonen, etwas Brioche, dann wieder kühlen mineralischen Noten und deznter süsser Holzwürze. Am Gaumen wieder süße Honigmelonen, zartcremig und vollmundig, kräftiger Körper mit feiner Struktur und Balance, gut eingebundenen Tanninen, recht elegant, dabei aber auch ein wenig verspielt wirkend, hat Druck und recht langen fruchtbetonten Nachhall. Potential für einige Jahre. Wird mit Flaschenreife noch etwas zulegen. (Quelle: Helmut Knall WINE – GUIDE –AUSTRIA)

Drink recommendations

Serviertemperatur: 8-10 Grad C; am schönsten jung getrunken, jedoch Lagerpotential

Food pairings

Vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter, auch zu kräftig gewürzten Speisen und Saucen.

Glass recommendation

Junges Weißweinglas