- Variety
- Blaufränkisch
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
- Vineyard
Hussi, Neckenmarkt
Hochplateau mit darauffolgendem leichtem Hang im nordwestlichen Teil von Neckenmarkt, von Fichtenbäumen umrungen. Das Zusammenspiel von kühlem Wald und sonnengewärmten Kalkgestein führt zu einem besonderem Mikroklima, das wesentlich zur eleganten Aromaausprägung beiträgt. Boden: Muschelkalk, Ablagerungen des tertiären Urmeeres, Kalkfels, lehmiger Sand, mit geringer Humuseinlage, sehr karg und kalkdominiert. Seehöhe: 320 Meter.
Analytical data
- Alcohol
- 13,0% vol
- Sugar level
- dry
- Acid
- 6,3 g/l
Age of vines
50 Jahre
Harvest
Ende Oktober 2014, 25 hl / ha
Growing
Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, geringer Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.
Vinification
Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, 30 tägige Spontangärung im 1500 lt. Holzgärständer, Unterstoßen des Maischekuchens per Hand, anschließend biologischer Säureabbau, Reifung in gebrauchten 500lt. Fässern.
Wine description
Dunkles Rubingranat, violette Reflexe, opaker Kern, feine Kräuterwürze, kühle Frische, leichtfüßig, elegant, rotbeerige Anklänge, saftige Kirschfrucht, gut integrierte Tannine, Brombeerfrucht, Heidelbeeren, mineralischer Kern.
Drink recommendations
Trinktemperatur: 16-18°C; Trinkreife: 2017 - 2030+
Food pairings
Wildschweinragout mit Steinpilzen.
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