- Varieties
- Blend (Zweigelt, Syrah, Merlot)
- Quality
- Qualitätswein
Vine origins
- Vineyard
Weingebirge, Neckenmarkt
Zweigelt und Syrah stammen von den steilen Südhängen des Neckenmarkter Weingebirges, direkt an Ungarn grenzend. Sehr karger Glimmerschiefer- und Granitgneisboden, Phyllit, sandiger Lehm, mittlerer Kalkgehalt, hohe Wasserdurchlässigkeit. Seehöhe: 320-400 Meter.
Analytical data
- Alcohol
- 13,5% vol
- Sugar level
- dry
- Acid
- 5,7 g/l
Age of vines
Zweigelt: 40 Jahre Syrah: 15 Jahre Merlot: 25 Jahre
Growing
Jede Zeile begrünt (natürliche Begrünung), händische Laubarbeiten, hohe, luftige Laubwand, geringer Pflanzenschutzeinsatz, nützlingsfördernd.
Harvest
Anfang Oktober 2013, 40 hl / ha
Vinification
Handernte, händische Sortierung vor Verarbeitung, 20 tägige Spontangärung im Edelstahl bzw. Holzgärständer, Unterstoßen des Maischekuchens durch Luftumwälzung, anschließend biologischer Säureabbau, Reifung in 500lt. Fässern
Drink recommendations
Trinktemperatur: 16-18 °C; Trinkreife: 2015 - 2024+
Wine description
dunkles Rubingranat, violette Reflexe. Ein Hauch Vanille, frische Herzkirschen, feine rauchige Würze, straffe Textur, gut eingebun dene Tannine, feine Schokolade im Nachhall
Food pairings
Rostbraten vom Grill mit deftigen Erdäpfeln.
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